Voor 4 personen

Benodigd:
4 kipfilets, elk circa 175 g
1 eetlepel olie
4 lenteuitjes, gehakt
1 teen knoflook, uit de knijper
3 eetlepels sinaasappelhoning
4 eetlepels sinaasappelsap
1 sinaasappel, gepeld in partjes
2 eetlepels sojasaus
takjes verse bladpeterselie ter garnering
gepofte aardappel en salade, voor het serveren

Verwarm de oven voor op 190 ºC. Schik de kipfilets naast elkaar in een ondiepe ovenschaal en zet weg.
Verhit de olie in een kleine pan. Fruit de lenteuitjes en knoflook 2 minuten tot de ui glazig is. Schep er de honing, het sinaasappelsap, de partjes sinaasappel en sojasaus door en blijf roeren tot de honing opgelost is.
Giet het honingmengsel over de kip en zet 30 minuten onafgedekt in de oven, waarbij u twee keer bedruipt tot de kip gaar is.
Schik de kip op de borden, garneer met de peterselie en serveer er de gepofte aardappels en de salade bij. Heerlijk!