 De Traay is een bijzonder bedrijf met bijzondere producten.
Want de Traay combineert haar ambachtelijke imkerij met moderne honingverwerking, wat resulteert in een prachtig assortiment kwaliteitshoning. Of het nu gaat om een lindehoning met een zweem van munt, een frisse acaciahoning of een lavendelhoning uit de Provence. De Traay zorgt er voor dat al deze heerlijke honingsoorten, vloeibaar en crème, biologische of niet-biologisch, bij de honingliefhebber op tafel staan.
De bijzondere kwaliteit van de Traay honing
Wat maakt de Traay honing nu zo bijzonder:
De Traay heeft al 30 jaar een eigen imkerij. De dagelijkse omgang met onze bijenvolken vormt nog steeds de basis voor het vakmanschap waarmee de Traay honing wordt gemaakt.
De Traay hanteert strenge eisen ten aanzien van haar leveranciers en de kwaliteit van de geleverde grondstoffen. De Traay werkt samen met imkers die rekening houden met het leefmilieu van mensen, bijen en planten. De Traay heeft in samenwerking met de Skal de EKO richtlijnen voor honing opgesteld.
Gecontroleerde verwerking waarbij de waardevolle voedingstoffen (enzymen, eiwitten, mineralen en vitaminen) bewaard blijven:
De honingverwerking gebeurt bij lage temperaturen (maximaal 40 graden Celcius).
De crème honing wordt geënt en geroerd, zodat in meerdere weken een mooie kwaliteit crème wordt opgebouwd.
De honing wordt zodanig gefilterd, dat eventuele vervuiling wordt verwijderd, maar natuurlijke bestanddelen als (voedzame) stuifmeelkorrels in de honing blijven.
De Traay stelt hoge kwaliteitseisen aan haar verwerkingsprocessen en haar eindproducten. De Traay werkt volgens de officiële HACCP-richtlijnen (een garantiesysteem waarmee o.a. de voedselveiligheid gegarandeerd wordt) en is BRC highest level gecertificeerd.
De Traay honing is natuurlijk de lekkerste!
|
